商品の詳細

私たちが育てる『亀の尾』をふんだんに使用した日本酒の酒粕です。
もちろん自然栽培で育てました。

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※こちらの酒かす1kgパックか、500g酒かす2点まで(500g×2p)は、ヤマト運輸のネコポスでの発送が可能です。
送料が全国一律で380円です。
ポスト投函になりますので、投函後すぐに引取可能な方のみお願いします。
※米麹(冷凍クール便)との同梱が可能です。ネコポスではありません。
※通常商品との同梱も可能です。
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徳島県三好市の「三芳菊酒造」様で仕込んでいただいた日本酒です。
蔵付きの酵母を使用する昔ながらの【山廃造り】で、時間をかけて完成しました。

粕汁はもちろん、ホワイトシチューやパスタソース、酒かすチーズケーキ(商品写真2枚目)にもチャレンジはいかがですか？
栄養たっぷり、体も温まる酒かすです。

一般的な酒粕ほど、滑らかではなく、粒感も残っていますので、料理に使用するととろみがつきやすいです。
酒粕の見た目は真っ白ではありません。

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【保存】
長期的に少しずつ使用する場合は冷凍保存です。冷凍前に、お箸等で袋の上からすじを付けて、そのまま平たく真っ直ぐに冷凍するのがおすすめです。
使う時にぱきっと割れます。

冷蔵保存でも大丈夫ですが、時間の経過とともに色が変わりますし、味も味噌の発酵のような香りに変わっていきます。
お早めに使い切ってください。

※マユコベ亀の尾の日本酒を飲んでみたい！という方は、直接「三芳菊酒造」様にご連絡ください。
マユコベの現地にて、商品の引き取りが可能な方は、このホームページのお問い合わせからこちらに連絡くださっても大丈夫です。

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『酒かす500g』 使いやすい小さな500gパックはこちらから
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