商品の詳細

『2024年度産の予約です』
購入の予約を検討いただきありがとうございます！

神力 Shinriki ～神から賜ったお米～

【味や口当たりの特徴】
マユコベが栽培するお米の中では、最もあっさりしたお米です。
しかしどのお米よりも特徴的で〈あっさりしているけれど味や香りが抜群〉なお米です。人によっては野性的で力強いとの感想もいただきます。
人によってはあっさりしすぎて食べにくいと感じるかもしれませんが、１週間ほど食べていると、だんだんと慣れてきて、その味の奥深さに気づきます。

【歴史】
約150年前、兵庫県で発現した品種。発現したというのは、田んぼの中から特徴的な稲穂（稲株）を見つけ、それから種を取った、ということです。自然淘汰や自然的な突然変異があります。
収穫量や見た目もよく、当時の農民にとても愛されました。この時代、おいしくて収穫量が多いということはまるで〈神から賜ったお米〉だということで「神力」と名付けられました。この少し後の世代として出てきた「旭」や「亀の尾」などに栽培は移っていきましたが、当時の栽培面積は近年まで、日本の作付け面積ランキングで長い間１位でした。それくらい当時は日本中で育てられました。
自然農園マユコベの在来品種群の一番初期のお米です。自分で調べ、探し、手に入れ、種を増やしました。本当に思い入れのある品種です。

【まゆこべの一言】
浸水時間は〈通常より長め〉でお願いします。
日本全国探してもなかなかに珍しいお米なのでぜひ試してほしい。
栽培農家がほとんどいないので、栽培や種取りにはいつも緊張感を持っています。

【もう一言】
玄米～7分づきで食べるのがおすすめです。
特に玄米と3分づきが一番香りが良いです。

白米に精米すると、約9～12％ほど量が減ります。
販売／発送開始は11月中旬もしくは12月上旬の予定です。
収穫量が著しく少ない場合は、予約いただいた数量をお渡しできない場合もあります。またそれに伴って価格の変更もあるかもしれませんが、追って連絡させていただきます。

収穫前予約、ありがとうございます。